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GALERIA 

"Ven a Comer" Los mejores chefs mexicanos en el extranjero transmitiendo en vivo sus mejores recetas...

NUESTRA FILOSOFIA

Instituto de Gastronomía y Turismo de Baja California, A.C. IGASTUR surge ante la necesidad de formar especialistas dentro de la labor culinaria, enfocada hacia nuestras propias raíces e historia, y para satisfacer la enorme expectativa que internacionalmente existe entorno a la gastronomía y cultura mexicanas.

Conocer, utilizar y aprovechar los recursos propios del Estado de Baja California, para crear el concepto de Gastronomía Regional.

NUESTRA HISTORIA

Desde hace 10 años los prestadores de servicios profesionales turísticos especializados en gastronomía, tenemos la certeza de que en nuestra entidad se carece de un Instituto especializado en la materia, similar a otras regiones del país y del mundo, en donde se aprovechan óptimamente los mejores frutos de la región, mediante el arte culinario y de la industria de la hospitalidad.

Por ello el Licenciado y Maestro en Hotelería y en Administración de Organizaciones Juvenal Arias Pérez quien desempeña el cargo de Director con la participación de prestigiados Chefs y profesionales del ramo, hemos decidido constituir el Instituto de Gastronomía y Turismo de Baja California, S.C. que inicia una primera carrera técnica de servicio turístico y preparación de alimentos, teniendo como finalidad alcanzar el título de “Técnico en Preparación de Alimentos”.

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